Flash Playerınızı güncellemeniz gereklidir.
Haber Tarih : 08 Mayıs 2008, 12:21
Yüzyıl öncesinden gelen çikolata bağımlılığı
Lezzetine bağımlı olduğumuz çikolata ve içecekleri hakkında bilmedikleriniz...
Bizim lezzettine bağımlı olduğumuz çikoltayı ve içeceklerini Orta Amerika yerlilerinin tam 3000 yıldır afiyetle içtiklerini biliyor muydunuz?
Cornell Üniversitesi'nden John Henderson öncülüğündeki arkeologlar, Orta Amerika ülkelerinden Honduras'ın kuzeyindeki Ulua vadisinde yaptıkları kazıda buldukları çömlek parçalarında, çikolatanın kaynağı olan ve yalnızca kakao tarlalarında görülen 'theobromine' maddesinin kalıntılarını bulduklarını söyledi.
CNN.TÜRK'ün bildirdiğine göre, çömlek parçalarının İsa'dan önce bin 100 yılına ait olduğunu belirten arkeologlar, çikolatanın daha önce bilinenden 500 yıl önce kullanıldığını ortaya çıkardıklarını açıkladı.
Arkeologlar, çömleklerin biçiminin, kakaonun düğün ve doğum gibi önemli törenlerde sunulduğunu gösterdiğini de kaydetti. Anlaşılan bu güzel yiyeceğin kıymetini erkenden anlamış insan ırkının ataları.
Orta Amerika yerlilerini bulsak belki bize daha farklı sıcak çikolata tarifi verebilirlerdi ancak bu tariflerinden lezzetinden eminiz, mutlaka deneyin.
ÇİKOLATA RÜYASI
Malzemeler:
3 cl kakao şurubu
3 cl süt
1 cl hindistancevizi şurubu
1 çay kaşığı bal
Rendelenmiş bitter çikolata
Yapılış:
Kakao şurubu, süt ve hindistancevizi şurubunu buzla birlikte mikserden
geçirin. Daha sonra 1 çay kaşığı balı ilave edin. İyice köpürtün. Bardağa döküp üzerine rendelenmiş çikolata serperek servis yapın. Not: Bardağa döküldükten sonra nektarı dibe çöktüğü için, üzerinde köpüklü bir görüntü oluşacaktır.
BAHARATLI SICAK ÇİKOLATA
Malzemeler:
60 gr çikolata
250 ml süt
Birer minicik tutam muskat, tarçın, zencefil
Yapılış:
1.Çikolatanın içine bir tatlı kaşığı su ekleyin ve benmari usülü eritin.
2. Aynı anda sütü de kaynar hale gelene kadar ısıtın.
3.İkisini aynı kapta birleştirin, baharatları ekleyip, köpürene kadar çırpın.
KLASİK SICAK ÇİKOLTA
Malzemeler:
2 paket bitter çikolata
1 fincan su
6 yemek kaşığı şeker
Bir tutam tuz
3 fincan süt
Yapılış:
Su ve çikolatayı orta sıcaklıktaki ateşte, çikolata eriyene kadar pişirin. Daha sonra içine şeker ve tuzu katıp 5 dakika kadar kaynatın. Sütü kattıktan sonra iyice karıştırın. Sıcak sıcak servis edin. Sıcak çikolatayı krem şanti veya çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Cornell Üniversitesi'nden John Henderson öncülüğündeki arkeologlar, Orta Amerika ülkelerinden Honduras'ın kuzeyindeki Ulua vadisinde yaptıkları kazıda buldukları çömlek parçalarında, çikolatanın kaynağı olan ve yalnızca kakao tarlalarında görülen 'theobromine' maddesinin kalıntılarını bulduklarını söyledi.
CNN.TÜRK'ün bildirdiğine göre, çömlek parçalarının İsa'dan önce bin 100 yılına ait olduğunu belirten arkeologlar, çikolatanın daha önce bilinenden 500 yıl önce kullanıldığını ortaya çıkardıklarını açıkladı.
Arkeologlar, çömleklerin biçiminin, kakaonun düğün ve doğum gibi önemli törenlerde sunulduğunu gösterdiğini de kaydetti. Anlaşılan bu güzel yiyeceğin kıymetini erkenden anlamış insan ırkının ataları.
Orta Amerika yerlilerini bulsak belki bize daha farklı sıcak çikolata tarifi verebilirlerdi ancak bu tariflerinden lezzetinden eminiz, mutlaka deneyin.
ÇİKOLATA RÜYASI
Malzemeler:
3 cl kakao şurubu
3 cl süt
1 cl hindistancevizi şurubu
1 çay kaşığı bal
Rendelenmiş bitter çikolata
Yapılış:
Kakao şurubu, süt ve hindistancevizi şurubunu buzla birlikte mikserden
geçirin. Daha sonra 1 çay kaşığı balı ilave edin. İyice köpürtün. Bardağa döküp üzerine rendelenmiş çikolata serperek servis yapın. Not: Bardağa döküldükten sonra nektarı dibe çöktüğü için, üzerinde köpüklü bir görüntü oluşacaktır.
BAHARATLI SICAK ÇİKOLATA
Malzemeler:
60 gr çikolata
250 ml süt
Birer minicik tutam muskat, tarçın, zencefil
Yapılış:
1.Çikolatanın içine bir tatlı kaşığı su ekleyin ve benmari usülü eritin.
2. Aynı anda sütü de kaynar hale gelene kadar ısıtın.
3.İkisini aynı kapta birleştirin, baharatları ekleyip, köpürene kadar çırpın.
KLASİK SICAK ÇİKOLTA
Malzemeler:
2 paket bitter çikolata
1 fincan su
6 yemek kaşığı şeker
Bir tutam tuz
3 fincan süt
Yapılış:
Su ve çikolatayı orta sıcaklıktaki ateşte, çikolata eriyene kadar pişirin. Daha sonra içine şeker ve tuzu katıp 5 dakika kadar kaynatın. Sütü kattıktan sonra iyice karıştırın. Sıcak sıcak servis edin. Sıcak çikolatayı krem şanti veya çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
