Fesleğenli mozzarella salatası

Bazı italyan restoranlarında iştah açıcı (!) olarak servis yapılır.

Malzemeler:
1 paket yuvarlak mozzarella peyniri
2 adet domates
1/2 demet taze fesleğen (kuru da olabilir, 2 yemek kaşığı ama tazesinin yerini tutmaz bu salatada.)
1/2 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1-2 diş sarımsak (arzuya göre)
Tuz
Süslemek için nane yaprakları

Yapılışı:
Peynirleri ve domatesleri halka halka dilimleyin.
Fesleğeni çok ince kıyın. Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve kıyılmış fesleğeni karıştırıp domates ve peynir dilimlerinin üzerinde gezdirin. (dilerseniz bu aşamada az miktar ufalanmış ekmek içi kullanabilirsiniz)
Taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.