Bu da Karadeniz suşisi : LAZuşi

Yosun yerine karalahana veya pazı, çiğ balık yerine de haşlanmış levrek kullanılıyor

Suşiden yola çıkılarak tariflendirilen lazuşide balığa sarılan yosunun yerini karalahana alırken, pişmiş balık kullanılarak Türk damak tadına uygun hale getiriliyor.
Kiraz domateslerin içleri levrek parçaları ve yeşilliklerde doldurularak kanepelere farklı bir alternatif olarak sunuluyor.

Markette balık sofralarının 'oryantal'i olan sıcak tahin helvası da çömlekler içinde satışa sunulacak.

SIRADA YENİ MARKETLER VAR

İstanbul'da 100 bin dolarlık ikinci bir yatırımla Anadolu yakasında ikinci bir market açacaklarını ve ardından Avrupa yakasında Boğaz'da yer alarak Boğaz balıkçılarıyla rekabet edeceklerini söyleyen firma sahibi Adnan Bulak, şöyle devam etti:

'Ankara ve İzmir başta olmak üzere büyük şehirlerde yer alacağız. Böylece market zinciri olacağız.'

Markette balık sofralarının tamamlayıcısı olan taze yeşillik, farklı sos ve baharatlarla kendi zeytinliklerinde ürettikleri Kargalı zeytinyağlarının da bulunduğu vurgulayan Budak şöyle devam etti:

'Piyasada kilosu 12 YTL olan levrek bizde 7 YTL. Yarı pişmiş, pişmeye hazır balık yemekleri ve soğuk mezelerle de balığı, ızgara ve tava dışında farklı pişirme yöntemleriyle sunacağız.'